1-1,5 l bulionu. 3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %. grzanki. sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Fasolkę ,ziemniaki ,marchewkę, kroimy w kawałki i gotujemy w bulionie do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, ewentualnie maggi ,miksujemy całą zupę na gładki krem ( jeśli macie fasolkę z łykiem,to dobrze będzie jeszcze

Dawno już nie było żadnego przepisu na zupę - czas więc to z Was lubi fasolkę szparagową?Ja bardzo, choć nie ukrywam, że jeszcze do niedawna kojarzyłam ją głównie z dodatkiem do zupy jarzynowej lub podaną jako surówkę do obiadu z bułką można ją jednak także na wiele innych sposobów i ja dziś wybrałam zupę fasolkową. Zupa jest pyszna, lekka i idealna na ciepłe, letnie rynku czy w sklepach możecie jeszcze kupić świeżą fasolkę, warto więc skorzystać, póki sezon jeszcze z fasolki szparagowej - przepis na 6 porcjiDo przygotowania zupy będziesz potrzebować:300g ziemniaków,2 cebule,300g fasolki szparagowej,łyżkę oleju rzepakowego,2 ząbki czosnku,1/3 łyżeczki kurkumy,1/4 łyżeczki anyżu,1,5l bulionu, 2 łyżki posiekanego szczypiorku,sól i pieprz do smaku,jogurt do zabielenia (opcjonalnie).1. Czosnek i cebulę zrobić to chwilę wcześniej, aby móc w pełni wykorzystać ich Umyj i usuń końcówki fasolki, po czym pokrój ją na mniejsze Ziemniaki obierz i pokrój w W garnku rozgrzej olej, dodaj ziemniaki, czosnek, cebulę i gotuj ok. 5 Do podsmażonych warzyw dodaj fasolkę, zalej bulionem (tutaj znajdziesz przepis na domowy bulion warzywny), przypraw kurkumą, anyżem i gotuj. Od momentu zagotowania gotuj jeszcze 20 Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem, a na talerzu dopraw świeżym szczypiorkiem i ewentualnie zabiel łyżką jogurtu.

7. Następnie dodaj lubczyk (ja pokroiłam) oraz szczyptę oregano. 8. No i pierwszy krąg 5 przemian zatoczyliśmy. Teraz wrzuć fasolkę, dodaj pieprz, potem sól do smaku (jeśli już posoliłaś dolej troszkę wody) i gotuj 18 minut. 9. Na końcu dorzuć posiekaną natkę, koper oraz odrobinę kurkumy. 10. Zamieszaj. Zupa z fasolki szparagowej Przepis można edytować samodzielnie przez 7 dni od daty publikacji. Zupa z fasolki szparagowej, to jedna z moich ulubionych zup. Najlepiej smakuje ze świeżej fasolki. Czyli właśnie teraz, latem. Zupę zrobiłam na wywarze drobiowym i zaciągnęłam śmietaną z odrobiną mąki. Mąkę można pominąć, wystarczy zabielić zupę śmietaną. Agnieszka Kasprowiak zupa fasolowa Składniki: 2 litry wody 1 ćwiartka z kurczaka 3 liście laurowe 5-7 kulek ziela angielskiego kilkanaście ziarenek pieprzu 1 gałązka lubczyku 1 duża marchewka 1 pietruszka mały kawałek selera mały kawałek pora 450 g. fasolki szparagowej 450 g. ziemniaków (4-5 średnich sztuk) 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 1 łyżka posiekanego koperku 1/3 szklanki śmietanki 30 % 1 łyżeczka mąki (niekoniecznie) sól, pieprz Zupa z fasolki szparagowej - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Mięso opłukać, zalać wodą. Dodać liście laurowe ziele angielskie, lubczyk i pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotować na wolnym ogniu z lekko uchyloną pokrywką, około godzinę. W międzyczasie ściągnąć szumowiny i dodać pełną łyżeczkę soli. Fasolkę umyć, odciąć końcówki i pokroić na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Por umyć i pokroić w półplasterki. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Z gotującego się wywaru wyłowić mięso i resztę składników. Można przecedzić przez sitko. Do czystego wywaru dodać utarte warzywa, por i fasolkę. 2. Gotować 5-10 minut i dodać ziemniaki. Gotować jeszcze 15 minut do miękkości warzyw. Śmietankę wymieszać z mąką. Wlać do zupy. Można to zrobić przez sitko, wtedy mamy pewność, że nie będzie grudek. Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek. Dodaj do książki kucharskiej Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny. Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Podobne przepisy Dodane przez: Słodko Słodka Zupa z fasolki szparagowejOstatnio fasolka szparagowa zaczęła tanieć, więc warto ugotować taką zupę. Zupa z fasolki szparagowej jest bardzo lubiana w naszej rodzinie, szczególnie w sezonie letnim. Zimową porą taka zupę gotuje z mrożonej fasolki szparagowej. Czasem gotuje zupę na fasolce żółtej, a czasem mieszam fasolki żółtą z zieloną. Prosta, lekka, smaczna i zdrowa zupa, można ją zrobić z mrożonej fasolki, ale jednak z takiej świeżej jest najlepsza. To taka zupa, którą lubi chyba każdy, u nas obowiązkowo zaprawiana śmietaną, u mnie w domu to taka letnia klasyka. kategoria: Zupy zupa fasolowa opublikowany: | wyświetlono: 266 Książki kucharskie: 1 | Polecenia: 0 Wymieszaj fasolkę z pesto. Posyp fasolkę orzechami i udekoruj bazylią. fot. Fit fasolka szparagowa z pesto/ Adobe Stock, vkuslandia. Fasolka szparagowa fit z pietruszką i czosnkiem. Składniki: 200 g zielonej fasolki szparagowej, ząbek czosnku, łyżka oliwy z oliwek, garść pietruszki. Sposób przygotowania: Ugotuj fasolkę szparagową. Autor: Shutterstock Zupa fasolkowo-cukiniowa zachwyca smakiem i słonecznym kolorem Dieta bezglutenowa Dieta niskokaloryczna Zupa fasolkowo-cukiniowa zachwyca nie tylko smakiem, lecz także swoim słonecznym kolorem. Aż uśmiecha się z talerza. Do zupy fasolkowo-cukiniowej użyjmy gotowego wywaru mięsnego. Dlaczego akurat mięsnego? Otóż, do zupy dodamy kurkumę, która dodatkowo podkreśli delikatny żółty kolor wywaru od fasolki szparagowej. A ponieważ kurkuma rozpuszcza się w tłuszczach, to wywar mięsny będzie tutaj najlepszy. Poza tym kurkuma jest przyswajalna w towarzystwie ostrej papryki i przede wszystkim pieprzu. Więcej o faktach i mitach na temat kurkumy przeczytasz w artykule. Jeśli nie masz gotowego wywaru, spróbuj naszego przepisu na pikantny bulion drobiowy. SKŁADNIKI wywar mięsny 0,5 kg żółtej fasolki szparagowej mała cukinia 4 średnie ziemniaki przyprawy: 2 łyżeczki kurkumy, łyżeczka suszonego estragonu, ostra papryka, pieprz w ziarnach, opcjonalnie: sól szczypta cukru szczypiorek lub natka pietruszki opcjonalnie: śmietana 18% PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Pozbawić fasolkę szparagową końcówek – wystarczy odciąć tylko zdrewniałe końce (po drugiej stronie mogą zostać). Pokroić cukinię i ziemniaki w kostkę, fasolkę na pół. Posiekać szczypior (lub pietruszkę). Zagotować wywar i włożyć do niego warzywa oraz kilka ziaren pieprzu. Dodać kurkumę i szczyptę cukru. Gdy warzywa zaczną mięknąć, doprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Z wywaru wyjąć kilka fasolek. Resztę warzyw wraz z zupą zblendować. Ozdobić na talerzu zupę-krem z fasolki szparagowej i cukinii posiekanym szczypiorem bądź pietruszką, odłożonymi fasolkami i ewentualnie kleksem śmietany. Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki? Co można zrobić z fasolki szparagowej? Iwona Witt-Czuprzyńska Autorka artykułów, przede wszystkim na tematy kulinarne, związane z etnologią, folklorem oraz przedsiębiorczością, zwłaszcza kobiet. Wielbicielka dobrej kuchni, zielarka po studiach podyplomowych na SGGW i nalewkowiczka z kilkoma nagrodami zdobytymi w turniejach … więcej Jak ugotować zupę z żółtej fasolki szparagowej z ziemniakami. Pierwszym elementem, który należy wykonać w tym przepisie jest zrumienienie kurczaka. Ma to niebagatelny wpływ na końcowy smak zupy. W tym celu w dużym garnku rozgrzej olej i dodaj mięso. Smaż, obracając z każdej strony, aż się zrumieni. Zupa z fasolki szparagowej to niezwykle pożywna i aromatyczna potrawa przyrządzana na bazie zdrowych, sezonowych warzyw. W jej składzie występują między innymi węglowodany przyswajalne, witaminy oraz składniki mineralne, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowanie. Przepis na zupę z fasolki szparagowej jest niezwykle prosty. Co jeszcze warto wiedzieć o tej potrawie? Zobacz film: "Frytki z fasolki szparagowej" spis treści 1. Czym jest zupa z fasolki szparagowej? 2. Kalorie i składniki odżywcze 3. Przepis na zupę z fasolki szparagowej 1. Czym jest zupa z fasolki szparagowej? Zupa z fasolki szparagowej to tradycyjna potrawa kuchni polskiej, której nie powinno zabraknąć w naszym domowym menu. Danie to charakteryzuje się nie tylko doskonałym smakiem i aromatem, ale również prostotą wykonania. Bazowym składnikiem potrawy może być zarówno żółta odmiana fasolki szparagowej, jak i odmiana zielona. Fasolka żółta jest delikatna i kremowa w smaku, fasolka zielona z kolei charakteryzuje się bardziej wyrazistym smakiem. Zupę można ugotować na wiele sposobów, zarówno ze świeżych warzyw, jak i tych mrożonych. Smak dania udoskonalają takie dodatki jak czosnek, pieprz czy mielona papryka wędzona. 2. Kalorie i składniki odżywcze Zupa na bazie fasolki szparagowej jest nie tylko smaczna i pożywna, ale również bardzo zdrowa. Warzywa, z których przyrządza się tę potrawę, są pełne witamin oraz składników mineralnych. W składzie fasolki żółtej znajdziemy witaminę A, kwas foliowy, witaminy z grupy B, kwas pantotenowy, witaminę C, witaminę K. Odmiana ta stanowi również doskonałe źródło wapnia, magnezu, fosforu, żelaza, potasu, fluoru, miedzi oraz manganu. Zielona fasolka szparagowa dostarcza naszemu organizmowi witaminę E, witaminę A, kwas foliowy, beta-karoten, kwas askorbinowy. Wykazuje działanie antyoksydacyjne, dzięki zawartości przeciwutleniaczy – substancji zwalczających nadmiar wolnych rodników w naszym ciele. Obie odmiany zawierają w swoim składzie włókno pokarmowe, zwane błonnikiem. Substancja ta pobudza perystaltykę jelit, reguluje trawienie, przeciwdziała zaparciom. W marchewce znajdziemy witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, witaminę B6, kwas foliowy, witaminę E oraz witaminę K. Regularne spożywanie tego warzywa przeciwdziała anemii oraz próchnicy, reguluje pracę naszego żołądka, przyspiesza metabolizm, wpływa pozytywnie na stan wątroby. W jednej porcji zupy fasolkowej występuje około 270-300 kalorii. Wartość kaloryczną można zredukować, poprzez wyeliminowanie śmietanki trzydziestoprocentowej. 3. Przepis na zupę z fasolki szparagowej Do przyrządzenia pysznej i aromatycznej zupy z fasolki szparagowej potrzebne są takie składniki jak: cebula (2 sztuki), marchew (2 sztuki), ziemniak (4 sztuki), żółta fasolka szparagowa (100 gramów), zielona fasolka szparagowa (400 gramów), olej (2 łyżki), bulion warzywny (1,5 litra), czosnek (1 ząbek), mielona papryka wędzona (pół łyżeczki), sól (szczypta), pieprz (szczypta, śmietanka trzydziestoprocentowa (100 mililitrów). Sposób przyrządzenia: Marchewki, cebule oraz ziemniaki obieramy, a następnie kroimy w drobną kosteczkę. Żółtą oraz zieloną fasolkę myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy, kroimy na mniejsze kawałki. Wykonując tę czynność, pamiętamy o odkrojeniu końcówek w fasolce. Rozgrzewamy olej w dużym garnku, a następnie podsmażamy cebulkę. Gdy warzywo się zeszkli, dodajemy do niego pokrojone ziemniaki oraz marchewki, a także poszatkowany czosnek. Smażymy przez kolejne kilka minut. Po kilku minutach dodajemy do warzyw 1,5 litra bulionu warzywnego. Potrawę doprawiamy przyprawami: wędzoną papryką, solą oraz pieprzem. Zupę gotujemy na małym ogniu przez około 35 minut. Po upłynięciu określonego czasu doprawiamy potrawę śmietanką trzydziestoprocentową (niewielką ilość zupy łączymy ze śmietanką, a powstałą mieszankę wlewamy do garnka). Gotujemy jeszcze przez pięć minut. polecamy
Zupa z fasolą szparagową. Zupa z fasolki szparagowej – sycące i szybkie w przygotowaniu danie, które zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia. Do jej przyrządzenia potrzebujesz tylko kilku składników i odrobiny czasu. Poznaj nasz przepis na krem z fasolki szparagowej i delektuj się jej smakiem! Łatwo. Obiad 30-60 min Tradycyjna.
Zupka dla milusińskich Dziś polecam zupę z fasolki ona bardzo łatwa do przyrządzenia, a smakuje wprost wyśmienicie. Do zupy użyłam zielonej i żółtej mrożonej fasolki kolorowa zupa, przypominająca swym wyglądem smaki lata, jest pyszną, pożywną zupą, w szczególności uwielbianą przez naszych najmłodszych.:) ZUPA Z KOLOROWEJ FASOLKI SZPARAGOWEJ- składniki na 4 porcje-748,7kcalBiałko-52gTłuszcze-12,8gWęglowodany-114,7gBłonnik-32,4gSKŁADNIKI:Mięso z ud kurczaka bez skóry 1 sztuka-160gMarchew-4 średnie-420gPietruszka korzenna-2 średnie-100gSeler korzeniowy-mały kawałek na zupę-62gPor-połowa małej sztuki-59gZiemniaki-4 sztuki-240gFasolka szparagowa zielona,mrożona-salaterka-200gFasolka szparagowa żółta,mrożona-salaterka-200gListek laurowy-2 sztukiZiele angielskie-3 ziarnkaPieprz czarny- 2 szczyptyMajeranek suszony-1 mała łyżeczka-5gSposób przyrządzenia:Mięso dokładnie umyć pod bieżącą wodą, zalać wodą i wstawić do dokładnie umyć. Marchewkę, por i pietruszkę pokroić w plasterki. Ziemniaki i seler w drobną kostkę. Wrzucić do zupy. Dodać listek laurowy i ziele angielskie. Pod koniec gotowania dodać fasolkę szparagową zieloną i żółtą. do talerzy. Udekorować świeżo pokrojoną natką ozdobić kleksem z jogurtu naturalnego. Życzę wszystkim smacznego ;)
Fasolówkę możesz podać samą, z pieczywem albo drobnym makaronem. Sprawdźcie inne przepisy na dania z fasolą. 4 porcje. Przygotowanie: 20 minut plus moczenie fasolki przez noc. Gotowanie: 2 godziny. Porcja: 378 kcal. Fasolówka, wegetariańska zupa fasolowa – składniki: Fasola Jaś 300 g. Marchew 2 szt. ok. 300 g. Pietruszka 1-2 szt. 150 g
Jesień zaczęła się na całego. Jest buro, ponuro, deszczowo i w dodatku zimno. W taką pogodę organizm domaga się ciepłych bodźców. Jesienią stawiam na rozgrzewające aromatyczne i odżywcze zupy. Zupa z fasolki szparagowej i brukselki to propozycja na styku lata i jesieni. Sezon na fasolkę szparagową zaczyna się latem, brukselka pojawia się we wrześniu, ale czemu by nie połączyć lata i jesieni na talerzu? Dla fanów zup krem mam kilka jesiennych propozycji: zupa krem z kalafiora i pomidorów, krem z pieczonych pomidorów i papryki, zupa krem z dyni, ale wiem, że są osoby, które lubią, jak im w talerzu coś pływa 😊. Dlatego dla zwolenników tradycyjnych zup dzisiejszy przepis będzie idealny! A dla zwolenników fasolki w każdej postaci poleca się także fasolka szparagowa z ziemniakami i tofu na słodko! Zupa z fasolki szparagowej i brukselki jest połączeniem właściwości przeciwnowotworowych i przeciwbakteryjnych, a ponadto zadba o naszą wątrobę, prawidłową pracę jelit i odporność. Zaglądajcie na koniec wpisu, bo tam czeka masa wiedzy o właściwościach odżywczych fasolki szparagowej, brukselki i pomidorów! SPIS TREŚCI Zupa z fasolki szparagowej i brukselki – przepis (składniki)Zupa z fasolki szparagowej i brukselki – przepis (przygotowanie)Fasolka szparagowa – właściwości odżywczeBrukselka – właściwości odżywczePomidory – właściwości odżywcze Czas przygotowania: 40 minut Składniki (na 6 porcji): 1 cebula czerwona2 ząbki czosnku1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanegoprzyprawy: 1 łyżeczka kolendry, 1 łyżeczka oregano, 1 łyżeczka majeranku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/4 łyżeczki imbiru sproszkowanego, 1/4 łyżeczki kardamonu, 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego, 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, 1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego1,25 l bulionu warzywnego4 ziemniaki (500 g)3-4 pomidory malinowe (600 g)300 g fasolki szparagowej250 g brukselki2 łyżeczki soli himalajskiejdo podania: koperek Przygotowanie: Cebulę kroimy w kosteczkę i szklimy w garnku na rozgrzanym oleju kokosowym. Po 3-4 minutach dodajemy czosnek i chwilę pokrojone w kostkę pomidory i obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Posypujemy przyprawami, mieszamy i podsmażamy na średnim ogniu 10 minut, aż pomidory puszczą tym czasie myjemy fasolkę i brukselkę. Z brukselki i fasolki odkrawamy końcówki. Fasolkę kroimy na małe fasolkę i zalewamy bulionem. Całość solimy i gotujemy pod przykryciem na wolnym ogniu ok. 20 minut, aż warzywa będą miękkie. 3-4 minuty przed końcem gotowania dodajemy brukselkę (dlaczego wyjaśniam w opisie właściwości odżywczych brukselki).Zupę podajemy z posiekanym koperkiem. Fasolka szparagowa – właściwości odżywcze Fasolka szparagowa jest świetnym źródłem białka roślinnego, błonnika, witaminy A, witamin z grupy B i minerałów (fosfor, magnez, potas, wapń). Jest także bardzo dobrym źródłem luteiny, która poprawia stan zdrowia naszych oczu. Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, zaś witamina A odpowiada za prawidłowe widzenie. Błonnik jest niezbędny do prawidłowej pracy jelit i chroni nas przed zaparciami. Fasola obniża poziom „złego” cholesterolu LDL, a podwyższa poziom „dobrego” cholesterolu HDL, dzięki czemu warzywo to chroni nas przed miażdżycą, nadciśnieniem i zakrzepami. Fasolka szparagowa jest świetnym wspomagaczem odchudzania z uwagi na swoją niską kaloryczność. Brukselka – właściwości odżywcze Należy do rodziny warzyw kapustowatych i warzyw krzyżowych. Brukselka, podobnie jak inne warzywa krzyżowe, zawiera składniki będące silną ochroną przed nowotworami. Zawiera sulforafan – przeciwutleniacz, który poza właściwościami przeciwnowotworowymi, posiada również właściwości antybakteryjne. Badania potwierdzają, że sulforafan chroni komórki przed bakterią Helicobacter pylori. WAŻNA INFORMACJA: Warto dodać, że długie gotowanie brukselki w wysokiej temperaturze niszczy myrozynazę – enzym niezbędny do produkcji sulforafanu. Zaleca się wobec tego krótkie gotowanie ok. 3-4 minuty, wówczas brukselka zachowa swoje cenne właściwości przeciwnowotworowe. Brukselka zawiera znaczne ilości naturalnego folianu, który wykazuje istotne działanie dla prawidłowego rozwoju płodu i dlatego jest tak ważny dla kobiet w ciąży. Ponadto folian może uchronić nas przed nowotworami i chorobami serca. Ma również wpływ na prawidłowe funkcje tkanki nerwowej. Pomidory – właściwości odżywcze Pomidory to jedne z najzdrowszych produktów spożywczych. Zawierają witaminę C, folian, beta-karoten, potas, wapń, magnez i fosfor. Witamina C wzmacnia odporność organizmu i chroni nas przed różnymi infekcjami. Ponadto witamina C uszczelnia ściany naczyń krwionośnych. Pomidory są wspaniałym antyseptykiem, co oznacza, że mają właściwości przeciwgrzybicze, przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Wspomagają pracę wątroby i niwelują stany zapalne w organizmie. Pomidory to bogate źródło likopenu. Likopen jest bardzo silnym antyutleniaczem. Zapobiega on zawałom serca, rozwojowi miażdżycy, a także zmniejsza ryzyko raka. Likopen wykazuje ponadto działanie hamujące stany zapalne w organizmie. LIKOPEN STAJE SIĘ NAJBARDZIEJ AKTYWNY W WYSOKICH TEMPERATURACH I PODCZAS OBRÓBKI CIEPLNEJ! Może to być duszenie, gotowanie w wodzie lub na parze czy pieczenie. Więcej jesiennych przepisów na rozgrzewające zupy niebawem na blogu 😊 A tymczasem trzymajcie się zdrowo kochani! Ja o zdrowie dbam każdego dnia i widzę długofalowe efekty tych działań. Żadnych chorób, żadnych przeziębień, zero kiepskiego samopoczucia! Jeśli też chcecie być zdrowi i zapomnieć o chorobach korzystajcie z moich wpisów na blogu oraz zdrowych przepisów. Wciąż będzie pojawiało się coś nowego 😊 Korzystałam z następujących źródeł: Aleksander Pawłowski „Apteka domowa. Natura i zdrowie”, wyd. Printex, 2012 – informacje o właściwościach odżywczych fasolki szparagowej, brukselki i pomidorów – badanie, które potwierdza, że sulforafan chroni komórki przed bakterią Helicobacter pylori elr8Hy. 133 155 316 141 99 1 486 279 92

dietetyczna zupa z fasolki szparagowej